Akışkan Cookie
Pekmez ve tam buğday unuyla hazırlanan, ortası ballı mix akan diyet cookie tarifi. Bursa diyetisyen İlknur Büyük'ten şekersiz kurabiye önerisi.
Klasik cookie tariflerinin aksine bu versiyon toz şeker yerine pekmez kullanıyor; ortasındaki ballı dolgu, ilk ısırıkta akışkan bir sürpriz sunuyor.
Fırında 20 dakikada pişen bu tarif, misafir ağırlarken bile pratik bir tatlı seçeneği olabilir.
- 10 dk
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 8-10 adet
- Porsiyon
- 140 kcal (adet başı)
- Kalori
Neden Bu Tarif?
- Toz şeker yerine pekmez kullanılır; tam buğday unu ile lif içeriği artırılmıştır.
- Ortasındaki ballı dolgu porsiyon başına eklenip kontrol altında tutulabilir.
- 8-10 adet çıkması sayesinde tek seferde tüketmeden porsiyonlayarak saklamak kolaydır.
Pratik İpucu
Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünse de soğudukça kıvam kazanır; bu yüzden fazla pişirmemeye dikkat edin. Buzdolabında kapalı bir kapta 4-5 gün saklanabilir.
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 bardak tam buğday unu
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Ballı fındık ezmesi (dolgu için, yaklaşık 1 tatlı kaşığı/adet)
- 2 yemek kaşığı bitter damla çikolata (üstü için)
Hazırlanışı
- 1
Fırını 180 °C'ye ısıtın ve bir tepsiye yağlı kağıt serin.
- 2
Yumurta, tam buğday unu, pekmez ve sıvı yağı bir kapta homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- 3
Hamurdan 8-10 eşit parça koparıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı şekilde dizin.
- 4
Her kurabiyenin ortasını parmağınızla bastırıp küçük bir çukur oluşturun.
- 5
180 °C fırında kenarları hafif kızarana kadar 20 dakika pişirin.
- 6
Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeler hâlâ ılıkken ortasındaki çukura ballı fındık ezmesini yerleştirin.
- 7
Bitter çikolatayı benmari usulü eritip kurabiyelerin üzerine ince bir çizgi halinde gezdirin.