Diyet Bagel
Yulaf unu ve yoğurtla, maya kullanılmadan hazırlanan pratik diyet bagel tarifi. Bursa diyetisyen İlknur Büyük'ten 2 malzemeli hamur işi önerisi.
"2 malzemeli hamur" olarak da bilinen bu teknik, maya ve mayalanma süresi olmadan, sadece un ve yoğurtla pratik bir hamur işi hazırlamanızı sağlıyor.
Bagel şeklinde pişirilen bu tarif, ortadan kesilip avokado, lor peyniri veya füme somonla doldurularak dengeli bir öğüne dönüştürülebilir.
- 15 dk
- Hazırlık
- 30 dk
- Pişirme
- 6 adet
- Porsiyon
- 150 kcal (adet başı)
- Kalori
Neden Bu Tarif?
- Maya ve mayalanma süresi gerektirmez; 45 dakikada baştan sona hazırlanır.
- Yulaf veya tam buğday unu ile klasik bagellere göre daha yüksek lif içerir.
- Tuzlu veya hafif tatlı dolgularla (avokado, lor, reçel) uyumludur.
Pratik İpucu
Hamur elinize yapışıyorsa ellerinizi hafifçe unlayarak şekil vermeyi kolaylaştırabilirsiniz. Pişmiş bagelleri dondurucuda 1 aya kadar saklayıp ihtiyaç anında tost makinesinde ısıtabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 su bardağı yulaf unu / tam buğday unu
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 yumurta sarısı ve susam/çörekotu (üzeri için)
Hazırlanışı
- 1
Fırını 180 °C'ye ısıtın ve bir tepsiye yağlı kağıt serin.
- 2
Un, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu bir kapta yoğurarak ele az yapışan, yumuşak bir hamur elde edin.
- 3
Hamuru 6 eşit parçaya bölün.
- 4
Her parçayı elinizle uzun bir silindir haline getirip uçlarını birleştirerek bagel (halka) şekli verin.
- 5
Şekillendirdiğiniz bagelleri tepsiye dizin; isterseniz üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam veya çörekotu serpin.
- 6
180 °C fırında yüzeyleri altın rengi olana kadar 30-35 dakika pişirin.
- 7
Fırından çıkardıktan sonra ılınmaya bırakıp ortadan kesip istediğiniz malzemeyle doldurarak servis edin.