Fasulyeli Kinder Brownie
Beyaz fasulye ile hazırlanan, unsuz ve şekersiz diyet brownie tarifi. Bursa diyetisyen İlknur Büyük'ten yüksek proteinli, doyurucu tatlı önerisi.
Beyaz fasulye brownie tariflerinde una göre daha nemli ve yoğun bir doku sağlarken, tarçının bileni fark edilmeyecek şekilde tatlıya karışır ve içeriğe ek protein ve lif katar.
Üzerindeki muzlu-yoğurtlu krema, klasik kinder tatlarını andıran hafif bir alternatif sunuyor.
- 15 dk
- Hazırlık
- 25 dk
- Pişirme
- 6 dilim
- Porsiyon
- 180 kcal (dilim başı)
- Kalori
Neden Bu Tarif?
- Un yerine büyük ölçüde fasulye kullanıldığı için standart browniye göre daha yüksek protein ve lif içerir.
- İlave şeker yerine eritritol, bal veya pekmez kullanılabilir; tercihe göre kalori değeri değişir.
- Üstündeki yoğurt-muz kreması, ağır bir şeker glasajına göre çok daha hafiftir.
Pratik İpucu
Fasulyenin tadını tamamen bastırmak için kakao/kakaolu protein tozu miktarını artırabilirsiniz. Buzdolabında, üzeri kapalı olacak şekilde 2-3 gün saklanabilir.
Malzemeler
- 150 gr haşlanmış beyaz fasulye (süzülmüş)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 25 gr kakaolu protein tozu veya kakao
- 25 gr buğday unu
- 50 gr eritritol (ya da bal, pekmez veya toz şeker)
- Yaklaşık 90 ml süt
- 100 gr süzme yoğurt (üstü için)
- Dondurulmuş muz (üstü için)
- Birkaç adet vişne (üstü için)
- Damla çikolata (üstü için)
Hazırlanışı
- 1
Fırını 200 °C'ye ısıtın ve küçük bir fırın kabına yağlı kağıt serin.
- 2
Haşlanmış fasulyeyi blenderdan geçirip pürüzsüz bir püre elde edin.
- 3
Fasulye püresine kabartma tozu, kakao, un, tatlandırıcı ve sütü ekleyip pürüzsüz bir hamur oluşana kadar karıştırın.
- 4
Hamuru hazırladığınız kaba dökün ve 200 °C fırında 20-25 dakika pişirin; orta kısmı hafif nemli kalabilir, bu normaldir.
- 5
Fırından çıkardıktan sonra yaklaşık 1 saat tamamen soğumaya bırakın.
- 6
Soğurken süzme yoğurt ve dondurulmuş muzu blenderdan geçirip kremamsı bir karışım elde edin.
- 7
Soğuyan brownie'nin üzerine muzlu-yoğurtlu karışımı yayın, üzerine vişne ve damla çikolata ile süsleyin.
- 8
6 dilime bölerek servis edin.