Nohutlu Ispanak Yemeği
Yüksek lif ve bitkisel proteinli, zeytinyağlı, pratik bir ana yemek tarifi — nohutlu ıspanak yemeği.
Nohut ve ıspanağın bir araya geldiği bu tarif; bitkisel protein, çözünür/çözünmez lif ve demiri tek tabakta buluşturur. Baklagillerin düzenli tüketimi, tokluk süresini uzatması ve kan şekeri yanıtını yumuşatmasıyla dengeli beslenme planlarında sık önerdiğim bir grup.
Haftalık menüye kolayca eklenebilecek, hem vejetaryen/vegan beslenenler hem de et tüketimini azaltmak isteyenler için pratik bir ana yemek alternatifidir.
- 10 dk
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 3 porsiyon
- Porsiyon
- 260 kcal
- Kalori
Neden Bu Tarif?
- Bitkisel protein ve lif kaynağı olan nohut, tokluk süresini uzatır.
- Tek tencerede, 30 dakikadan kısa sürede hazırlanır.
- Vejetaryen/vegan beslenme planlarına kolayca uyarlanabilir; isteyenler üzerine az yağlı yoğurt ekleyerek proteini daha da artırabilir.
- Buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, haftalık meal-prep için uygundur.
Bu tarifi kendi kalori ve makro hedeflerinize göre nasıl uyarlayabileceğinizi konuşmak isterseniz kişiye özel beslenme programı hizmetimize göz atabilir veya iletişim sayfamızdan bize ulaşabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut (veya 1 kutu konserve nohut, süzülmüş)
- 300 g taze ıspanak, yıkanmış
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber, isteğe bağlı pul biber
Hazırlanışı
- 1
Zeytinyağını tencerede kısık-orta ateşte ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- 2
Sarımsağı ekleyip yarım dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edip karıştırın.
- 3
Nohudu ekleyip 2-3 dakika birlikte kavurun, üzerine sıcak suyu ilave edin.
- 4
Kısık ateşte 10 dakika pişirin, ardından ıspanağı ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) daha pişirin.
- 5
Tuz ve karabiberle tatlandırıp sıcak servis edin.