Sağlıklı Çikolata
Tahin, bal ve keçiboynuzu unuyla hazırlanan, ilave rafine şeker içermeyen ev yapımı sağlıklı çikolata tarifi. Bursa diyetisyen İlknur Büyük'ten pratik tarif.
Marketlerde satılan çikolatalara göre çok daha az işlenmiş, sade malzemelerle hazırlanan bu tarif, tatlı isteğinizi kontrollü bir porsiyonla karşılamanın pratik bir yolu.
Pişirme gerektirmez; sadece karıştırıp şekil vermek ve buzlukta dondurmak yeterli. Keçiboynuzu unu, kakaoya göre daha doğal bir tatlılık ve karamel notası katar.
- 5 dk
- Hazırlık
- 4 kişilik
- Porsiyon
- 140 kcal (porsiyon)
- Kalori
Neden Bu Tarif?
- Rafine şeker içermez; tatlılığı bal ve keçiboynuzu ununun doğal tatlılığından gelir.
- Pişirme gerektirmediği için hızlıca hazırlanır.
- Porsiyon kontrolü sağlayarak tatlı isteğini yönetmeyi kolaylaştırır.
Pratik İpucu
Keçiboynuzu unu bulamazsanız kakao ile de hazırlayabilirsiniz; bu durumda tadını dengelemek için bal miktarını biraz artırmanız gerekebilir. Buzdolabında (buzlukta değil) sakladığınızda daha yumuşak, çikolataya yakın bir kıvamda kalır.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 çay bardağı keçiboynuzu unu (kakao da kullanılabilir; kakao kullanırsanız tadı dengelemek için 1 yemek kaşığı bal daha ekleyin)
- 2-3 yemek kaşığı süt (kıvamına göre ayarlanır)
Hazırlanışı
- 1
Süt hariç tüm malzemeleri (tahin, bal, keçiboynuzu unu) bir kapta karıştırın.
- 2
Karışım kuru ve dağınık kalacaktır; şekil verilebilecek yumuşaklığa gelene kadar sütü yavaş yavaş, 1 yemek kaşığı ekleyip karıştırarak ilave edin. Genellikle 2-3 yemek kaşığı yeterlidir.
- 3
Elinizle küçük parçalar koparıp istediğiniz şekli (kare, top) verin.
- 4
Yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye dizip buzlukta en az 20 dakika bekletin.
- 5
Sertleştikten sonra servis edin; kalanları buzdolabında kapalı kapta saklayın.