Vişneli Kek
Muz, hurma ve donmuş vişneyle hazırlanan, ilave şeker içermeyen diyet vişneli kek tarifi. Bursa diyetisyen İlknur Büyük'ten fırın tarifi.
Klasik vişneli keklerin aksine bu tarifte ilave şeker yok — tatlılık muz ve hurmadan geliyor. Kakao ile koyu bir renk ve derin bir aroma kazanıyor.
Yulaf ve tam buğday ununun birleşimi, standart un kekine göre daha yüksek lif içeriği sağlıyor.
- 15 dk
- Hazırlık
- 35 dk
- Pişirme
- 6 dilim
- Porsiyon
- 190 kcal (dilim başı)
- Kalori
Neden Bu Tarif?
- İlave şeker içermez; tatlılığı muz ve hurmadan gelir.
- Yulaf ve tam buğday unu kombinasyonu lif alımını destekler.
- Vişnenin ekşiliği, kekin tatlılığını dengeleyerek daha az "ağır" bir tatlı deneyimi sunar.
Pratik İpucu
Donmuş vişneyi hamura katmadan önce hafifçe unlamak, pişerken dibe çökmesini önler. Buzdolabında, üzeri kapalı 3-4 gün taze kalır.
Malzemeler
- 1 adet orta boy olgun muz
- 4 adet hurma, önceden 15-20 dakika suda bekletilmiş
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı (zeytinyağı da olur)
- 2 yemek kaşığı yulaf unu + 2 yemek kaşığı tam buğday unu (silme kaşık)
- Bir avuç donmuş vişne
Hazırlanışı
- 1
Fırını 180 °C'ye ısıtın ve bir kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın.
- 2
Muz ve suda bekletilmiş hurmayı blenderdan geçirip pürüzsüz bir püre elde edin.
- 3
Yumurta, süt ve hindistan cevizi yağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- 4
Kakao, yulaf unu, tam buğday unu ve kabartma tozunu ekleyip topaksız bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- 5
Donmuş vişnenin bir kısmını hamura katıp geri kalanını üzerine serpin.
- 6
Hamuru kalıba dökün ve 180 °C fırında kürdan temiz çıkana kadar 30-35 dakika pişirin.
- 7
Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakıp 6 dilime bölerek servis edin.