Yumurtasız Islak Kek
Labne ve kakaoyla hazırlanan, yumurta içermeyen diyet ıslak kek tarifi. Bursa diyetisyen İlknur Büyük'ten pratik ve hafif tatlı önerisi.
Yumurta içermemesine rağmen labne sayesinde nemli ve yoğun bir doku elde edilen bu kek, klasik ıslak keklere göre çok daha az şeker ve yağ içeriyor.
İsteğe göre kakao veya keçiboynuzu unu kullanılarak hazırlanabilen tarif, badem çıtırlığıyla tamamlanıyor.
- 10 dk
- Hazırlık
- 30 dk
- Pişirme
- 6 dilim
- Porsiyon
- 170 kcal (dilim başı)
- Kalori
Neden Bu Tarif?
- Yumurta içermediği için yumurta alerjisi olanlar için de uygundur.
- Labne kullanımı sayesinde ilave yağa gerek kalmadan nemli bir doku elde edilir.
- Kakao yerine keçiboynuzu unu kullanılarak daha doğal, hafif kafeinsiz bir versiyon hazırlanabilir.
Pratik İpucu
Kekin daha da nemli olmasını isterseniz fırından çıkardıktan sonra üzerine birkaç kaşık süt gezdirebilirsiniz. Buzdolabında, üzeri kapalı 3-4 gün taze kalır.
Malzemeler
- 200 gram labne
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı kakao ya da keçiboynuzu unu
- 1 su bardağı tam buğday unu
- Yarım paket kabartma tozu
- Bir avuç badem, kabaca kırılmış (üstü için)
Hazırlanışı
- 1
Fırını 180 °C'ye ısıtın ve küçük bir kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın.
- 2
Labne ve sütü bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 3
Kakao (veya keçiboynuzu unu) ve unu ekleyip topaksız bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- 4
Kabartma tozunu en son ekleyip kısa süreli hafifçe karıştırın.
- 5
Hamuru kalıba dökün, üzerine kırılmış çiğ bademi serpin.
- 6
180 °C fırında kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- 7
Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakıp 6 dilime bölerek servis edin.